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benvenuti a briisa de ness
Sulle rive del Lago di Como, nel borgo senza tempo di Nesso, Briisa de Ness nasce dal sogno di Samanta e Riccardo di creare un luogo autentico dove ospitalità e cucina possano incontrarsi. Otto piccole camere affacciate sull’acqua accolgono gli ospiti in un’atmosfera intima e luminosa, mentre in cucina lo Chef Ricky reinterpreta la tradizione italiana con sensibilità contemporanea, lasciando spazio al territorio e al ritmo delle stagioni. Ma Briisa de Ness è soprattutto fatto di persone: di chi accoglie gli ospiti in sala con un sorriso, di chi lavora con passione in cucina, di chi ogni giorno si prende cura delle camere e dei piccoli dettagli che rendono speciale ogni soggiorno. Perché l’ospitalità, per noi, nasce proprio da qui: dalle mani, dall’impegno e dal cuore di chi rende possibile questo luogo. Un luogo da vivere con calma, tra il profumo del lago, il piacere della tavola e il calore dell’accoglienza. Benvenuti al Briisa de Ness.
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(DISPONIBILE DALLE ORE 19:00)
ANTIPASTI
Capriolo
€22Tartare di capriolo all'antica (2;5;8)
Coniglio
€ 20Rolè di coniglio cbt, il suo fondo e insalatina di radici (2; 7)
Agone
€ 18Agone in carpione con polentina ai ferri (1; 2; 7; 9)
Ratatuille
€ 16Ratatuille di verdure con nocciole croccanti e fondu di bitto (2; 5)
Gambero
€ 20Gamberi in crosta di pane carasau, crema di piselli e aglio nero (4)
PRIMI PIATTI
Lasagnetta
€18Lasagnetta con ragù di coniglio, carciofi e fonduta di provola (1; 2; 7; 8)
Garganello
€20Garganelli porcini, gamberi e olio al basilico (1; 2; 4)
Raviolo
€16Raviolo ripieno di pesce persico al burro e salvia con filetti di pesce persico (1; 2; 8; 9)
Spaghettone
€16Spaghettone ai tre pomodori, crema di burrata e taralli (1; 2)
Gnocchetto
€18Gnocchetto di patate, luganega, blu di bufala e pere (1; 2)
SECONDI PIATTI
Galletto
€20Galletto Vallespluga alla pechinese e cime di rapa saltate in salsa XO (6; 9; 13)
Controfiletto
€25Controfiletto ai ferri e navaren di verdure dell'orto (2; 7)
Pescato
€25Pescato del giorno alla mediterranea (9)
Parmigiana
€18Parmigiana di melanzane (1; 2)
dessert
Millefoglie
€10Millefoglie di pasta fillo con crema al cioccolato bianco e crispy frutti di bosco (1; 2; 8)
Tiramisù
€10Tiramisù 2.0 (1; 2; 8; 13)
Panna Cotta
€10Panna cotta yogurt e mango (2)
Tortino
€10Tortino al cioccolato dal cuore morbido al caramello salato e gelato al fior di latte (1; 2; 8)
Allergeni